건강과 생활
체내 중금속 해독을 위한 식이 전략과 기능성 식품의 역할
1. 일상 속 중금속 노출과 해독의 필요성현대인의 일상은 편리함과 기술의 발전 속에 놓여 있지만, 그 이면에는 미세하게 축적되는 환경 독소와 중금속의 위험이 존재합니다. 납, 수은, 카드뮴, 비소와 같은 중금속은 산업화의 부산물뿐만 아니라 일상에서 사용하는 화장품, 수돗물, 통조림 식품, 치과 보철물, 일부 어류 및 농산물 등 다양한 경로를 통해 인체에 유입될 수 있습니다. 문제는 이들 중금속이 체내에 축적되면 대사 이상, 신경계 손상, 면역 기능 저하, 호르몬 교란, 심혈관계 질환 등 다양한 건강 문제를 유발할 수 있다는 점입니다. 특히 수은과 납은 대표적인 신경독성 중금속으로 알려져 있으며, 태아와 어린이의 뇌 발달에 부정적인 영향을 미치고, 성인의 경우 기억력 저하와 인지기능 장애, 우울증, 만성 ..