건강과 생활
비건(Vegan) 식단의 건강 효과와 한계
1. 비건 식단의 정의와 현대 사회에서의 중요성 비건(Vegan) 식단은 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않는 완전 채식주의 식단을 의미하며, 이는 단순한 식습관이 아니라 윤리적, 환경적, 건강적 이유로 채택되는 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있습니다. 현대 사회에서는 기후 변화, 동물 복지, 개인 건강 등의 이유로 비건 식단을 실천하는 사람들이 증가하고 있으며, 이에 따라 비건 식단 관련 연구와 관심도 지속적으로 확대되고 있습니다. 특히 건강을 목적으로 비건 식단을 선택하는 사람들이 늘어나면서, 이 식단이 인체에 미치는 영향에 대한 논의가 활발히 이루어지고 있습니다. 일부 연구에서는 비건 식단이 심혈관 질환, 비만, 당뇨병 등의 만성 질환 예방에 긍정적인 영향을 미친다고 보고하고 있지만, 이와는 반대로 ..
